Catégorie : A propos

Pourquoi le Comptoir de l’Olivier?

Parce que l’Huile d’Olive est une passion familiale ! Et c’est à Gémenos à côté d’Aubagne que je cultive des oliviers aux racines centenaires pour produire une Grande Huile d’Olive de Provence ; suivant à mon tour cette quête de l’excellence initiée par mon arrière grand-père César dans les années 1900.

L’oliveraie est principalement composée d’oliviers de la variété Cayannes, ces oliviers et ce terroir donnent une huile d’olive de Provence exceptionnelle, subtilement parfumée avec des notes de pomme et de fleurs.

Les olives sont cueillies manuellement puis pressées à froid pour obtenir une huile d’olive vierge extra. Je ne mets aucun produit, ni sur la terre ni sur les oliviers.
Cultivant avec Amour et Passion dans le respect de mes arbres et de mon terroir je vous offre ici le meilleur de l’Huile d’Olive de Provence.

Très cordialement,
François-Xavier / Producteur d’Huile d’Olive en Provence.